五月,人间春夏。
为更好地释放紧张工作导致的负面情绪,缓解工作压力,从不同的领域、角度丰富生活内涵,5月17日,茶道花艺协会在素心南山•冶园茶艺空间举办“相约初夏”户外茶会活动:品香茗,读好书,提升自身的审美情趣。
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协会邀请的国家高级评茶员演融老师先给会员科普绿茶知识:绿茶喝的就是
鲜爽,一般在制作好的1⁓18个月内饮用为佳,倘要品尝其鲜爽甘醇的滋味,需在-18℃保存。紧接着演融老师又详细讲解绿茶冲泡方法并结合实践冲泡“蒙顶甘露”与大家品茗。
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本次户外茶会,会员们学习了绿茶冲泡方法:1.工夫茶冲泡法,器皿使用盖碗,用山泉水冲泡,茶水比为1:20,水温控制在80℃⁓90℃,缓注水快出汤(出汤后开盖,忌闷)。 2.玻璃杯冲泡法,器皿使用玻璃杯或者无盖玻璃壶,茶水比为1:50,水温依旧控制在80℃⁓90℃,但冲泡20⁓30秒后饮用。玻璃杯冲泡时,碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露适合用上投法(先注水,后放茶叶);西湖龙井、安吉白茶、竹叶青宜用中投法(先注一半的水,再放茶叶,再注另一半的水);太平猴魁,六安瓜片及黄山毛峰适合下投法(先放茶叶,再注水)。
茶会的第二阶段是分享李娟作品《九篇雪》。以文字为媒介,带着天马行空的意识和浓烈而克制的思想情感,李娟将这些瞬间记录下来,表达出人生的经历和情绪,投映一个因充满遗憾而显得精彩和丰富的世界。我们的思想因为追求圆满而充满遗憾,但若无遗憾,生命中的每一“获得”便无法彰显它的珍贵。
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在五月的空闲里,把种种思绪浸泡在杯里,携春的微醺,一起去感受夏的炽热……
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茶亦醉人何必酒,书能香我无须花。